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有鳍鱼

大菱

大比目鱼是在冰岛养殖的大型比目鱼养殖场. 它有时被称为欧洲大比目鱼, 但不应与格陵兰大比目鱼(Reinhardtius hippoglossoides)混淆,后者与箭头比目鱼关系密切. 野生大比目鱼分布在地中海、东大西洋和北海. 大菱鲆因其美味和坚固的质地而受到高度评价. 白色的肉厚而多肉. 它是最美味的比目鱼之一. 大菱鲆被吊在室内的地面水箱系统上再循环. 使用地面的好处, 室内水箱系统是指没有污水排放到生态系统中. 该农场使用冰岛海水来测量盐度,使用冰岛火山的地热水来控制自然温度. 这些鱼消耗的饲料是由“回收”的副渔获物制成的. 毛鳞鱼在冰岛是一个大产业. 传统上,毛鳞鱼渔民会剥去毛鳞鱼的鱼卵,然后把鱼扔到海里. 大菱鲆养殖者开发了一种由之前被扔到海里的毛鳞鱼组成的饲料. 这导致了较低的鱼粉饲料转化率. 

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