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这些牡蛎生长在长岛东端的罗宾岛水域. 水栖鱼使这些生长中的牡蛎远离海湾的泥床，产生干净的, 外壳均匀饱满, 色泽鲜亮的肉质柔滑. 由于它们的高盐度，一种微妙的甜味马上就会被强烈的咸味所取代.

口味: 精致的甜味，浓盐水