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大虾王-西部 & 东部

大虾是澳大利亚最著名的大虾.  他们在世界上享有最高质量的对虾的声誉.  有两种不同的物种(Melicertus plebejusMelicertus latisulcatus),它们在澳大利亚的海岸线上随处可见. 该渔业由澳大利亚渔业管理配额评估管理. 

“国王”指的不一定是它的大小,而是它的物种. 它的大小可以是小、中、大. 大虾有强烈的味道,潮湿,有中等坚硬的肉. 肉质半透明,尾端生时呈亮蓝色.

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