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有鳍鱼

沙丁鱼,太平洋

沙丁鱼成群地在水面附近游动. 在亚热带和温带沿海水域可以发现沙丁鱼. 当太平洋的沙丁鱼数量很大的时候, 从下加利福尼亚的顶端到阿拉斯加东南部,以及整个加利福尼亚湾,都有丰富的淡水资源, 但当丰度低的时候, 商业数量的沙丁鱼在圣巴巴拉北部并不存在, 加州. 在20世纪50年代,太平洋沙丁鱼的数量急剧下降,如今又经历了一次惊人的恢复. 今天,这个物种和渔业再次繁荣起来. 沙丁鱼的最大尺寸是1.3英尺,但很少超过9英寸. 太平洋沙丁鱼肉质鲜美,呈小片状,呈灰白色. 如果处理得当,烹调得当,骨头很容易从肉中剥离出来. 沙丁鱼富含硒、维生素B12和钙, 烟酸, 和磷, 但它们的胆固醇含量也很高. 太平洋沙丁鱼是用围网和刺网捕捞的. 科学家们已经确定了60年左右的丰缺周期. 短缺是由于客户的变化导致海水温度波动. 太平洋渔业管理委员会根据对该物种的科学评估,设定了太平洋沙丁鱼的年度捕捞配额.

 
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