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有鳍鱼

鲳参鱼

鲳参鱼从卡罗来纳、佛罗里达周围和墨西哥湾被捕获. 鲳参鱼是一种快而瘦的银色鱼,腹部是金色的,身体很深. 这种鱼能长到大约2磅重. 鲳参鱼是佛罗里达州和路易斯安那州一个重要的商业日船渔场. 这些鱼非常新鲜,因为它们上岸和上岸的速度非常快. 鲳参鱼肉质多汁,脂肪适中,味道温和细腻. 它被认为是一种优质鱼. 肉质细腻,从白色到灰白色不等,尝起来几乎是甜的. 渔船在晚上出海搜寻海岸上成群结队的鲳参鱼. 当渔民们在海浪中看到一群鱼时,他们就扔出渔网. 打击网是一种形似马蹄铁的刺网. 它与海滩结合使用, 作为第三个“屏障”的开口在马蹄铁. 网的颜色必须和水的颜色一样, 因为鲳鲹有很好的眼睛,如果它们能看到网,它们会跳过网. 然后鱼游到网中,被拉到船上,在冰浴中被冻死. 然后渔民们在海岸上寻找另一所鱼群,并再次布下渔网. 鲳参的主要捕鱼季节是10月到5月. 

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