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牡蛎-东海岸-海滨长牡蛎

梅岛

梅子岛生长在野生的硬地, 伊普斯维奇梅梅岛海峡的水道和河流的卵石底部, 麻萨诸塞州. 牡蛎需要3-4年才能达到市场规模. 梅子岛牡蛎外观独特. 贝壳呈深杯状,绿色,有凹槽. 肉非常饱满,有一种温和但明显的海藻味. 梅子岛只在秋季和冬季开放.

 

口味: 丰满,海藻味温和

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