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这些养殖的牡蛎是从米斯康古斯湾水产养殖场的贝口养殖而来的. 它们是大西洋最大最干净的牡蛎之一, 主要是因为达马里斯科塔河与缅因湾交汇的地方海水冰冷. 将牡蛎清洗干净，以保证牡蛎非常干净. 它们的深杯拥有一个美丽的白色大壳，很容易去壳. 这种肉具有中等到高的盐度和温和的金属质感.

口味: 高盐性，金属光泽