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牡蛎-东海岸-海滨长牡蛎

Eastham

东萨姆牡蛎产自马萨诸塞州东萨姆附近的科德角湾.  这个地区有非常明显的高/低潮汐来交换寒冷, 富含营养的北大西洋水,每天两次. 东萨姆牡蛎肉质丰富,口感清爽爽口,略带咸味.  它们是非常传统的东海岸牡蛎.

 

口味: 肉质干净,盐水温和

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