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Copps岛的牡蛎有中等盐度和一种甜脆的矿物质味. 它们是在诺沃克和韦斯特波特海岸附近的长岛海峡的冷水中收获的, 康涅狄格. 正是这些多肉的牡蛎让Bluepoints闻名遐迩.

口味: 肉质饱满，脆脆的矿物质味