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有鳍鱼

Mahi Mahi

鲯鳅通常被称为海豚鱼. 它们的特点是鲜艳的颜色:明亮的蓝色, 两边和背面都是绿色和金色的. 鱼被捕获后,颜色立即开始褪色. 毛利人平均体重在15到28磅之间. 成熟的雄性有突出的前额,远远高于身体,而雌性有一个更圆的头. 鲯鳅是真正的食肉动物,生长迅速,以小鱼和甲壳类动物为食. 这种鱼是洄游的,生活在大西洋的热带和亚热带水域, 太平洋和印度洋. 超瘦的黑肉质地坚固,有固体薄片,温和而湿润, 微甜的味道. 有一条明显的血线应该去掉,因为它可能有一种“泥泞”的味道. 大多数的鲯鳅鱼是用长线钓船捕获的,但也有鱼钩和线钓渔业. 对这种洄游鱼类的规定在美国的几个组织中广为流传.S. 和拉丁美洲. 


 

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