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有鳍鱼

海鲈鱼,欧洲

也被称为Loup de Mer(“海中的狼”)或Branzino, it lives throughout the Mediterranean and the Black Seas; it is found from Norway to the Canary Islands. 欧洲黑鲈喜欢靠近溪流入海的地方,在靠近冲浪线的海滩附近被捕获. 生长缓慢且不常见的商业捕捞受到限制. 海鲈鱼的捕获量很小,每年只有5000吨左右,大部分在地中海. 欧洲黑鲈被认为是一种质量稳定的主要鱼类,因为它是养殖的. 这种淡粉色的肉几乎可以用任何方法烹饪,包括烘焙、烧烤和煮沸. 口感甘甜温和,质地湿润. 在地中海的开阔海域的渔场中养殖的,通常在希腊. 平均需要20个月才能将欧洲海鲈鱼培育到市场规模. 鱼被喂了营养丰富的食物, 无转基因饲料,由经认证的渔场捕捞的野生鱼类的鱼粉和鱼油组成.


 

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