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龙虾

加勒比海多刺龙虾尾

加勒比海多刺龙虾分布在从北卡罗莱纳东部到百慕大群岛的沿海水域, 整个加勒比海和墨西哥湾,南至巴西. 它们有一个多刺的坚硬外壳来保护自己,而不是巨大的前爪. 这些龙虾的尾巴是黄色或红棕色到绿色甚至蓝色,有四个大斑点,尾部尾部是黑色的.

 

生尾肉几乎是半透明的粉红色,奶油色或白灰色的色调. 煮熟的肉是雪白略带红色的. 加勒比海多刺龙虾尾的肉有坚实到中等的质地和温和、香甜的味道. 这些温水龙虾尾饱和脂肪含量低,富含蛋白质和硒.

 

这些龙虾是由潜水员捕获的. 他们通常用钩子抓龙虾,而不是用长矛伤害龙虾. 捕虾器也是捕捉多刺龙虾的常用方法.  

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