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有鳍鱼

石斑鱼,Yellowedge

黄楔石斑鱼分布在从北卡罗莱纳到巴西的西大西洋深水区, 包括墨西哥湾和加勒比海. 它们是一种寿命长、生长缓慢的物种,在生长过程中会改变性别(从雌性变成雄性). 的Yellowedge石斑鱼, Epinephelus flavolimbatus, 和雪石斑鱼的外貌相似吗, 但可以通过它明亮的黄色眼睛和鳍的边缘来区分. 这种商业深水石斑鱼是最受尊敬的鱼类之一. 石斑鱼肉煮起来很硬,有很大的薄片,比许多其他鱼类更能保持水分. 可以烤,炸,sautéed,烤,蒸,烤,也很适合做汤和杂烩. 这种石斑鱼有一种温和但非常独特的味道,有点像鲈鱼和大比目鱼的杂交. 黄楔石斑鱼通常是用延绳钓或鱼钩和鱼线钓到的. 美国国家海洋和大气管理局渔业和墨西哥湾渔业管理委员会负责监测和管理礁鱼,如黄斑石斑鱼. 海湾州和联邦执法机构合作执行渔业法律法规.

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