海鲜 & 美味的hga皇冠

Dodgeville,威斯康辛州

高地的招牌奶酪，愉快的山脊储备，只由生草饲奶牛的牛奶制成. Uplands’ dairy cows represent many breeds; cheesemaker Andy Hatch believes that starting with more complexities in the milk due to breed variation leads to more complexity in the finished cheese. 威斯康辛州西南部石灰石丰富的土地提供了一些世界上最好的草, 为了充分展现这种风土, 喜岭只在春夏动物放牧时制作, 团队每天都要确定草的质量是否适合制作奶酪.

在最初的两周内，Pleasant Ridge的每一个轮子都是每天手洗和转动一次, 然后定期清洗和翻转. 每批的一个轮子留作测试, 所以每一种奶酪都是在它的味道和成熟度达到顶峰时出售的. 最好的车轮选择额外的老化.