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有鳍鱼

金枪鱼、大眼鲷

在夏威夷,大眼金枪鱼是两种被称为“ahi”的金枪鱼之一.“另一种是黄鳍金枪鱼.  它的外观与黄鳍金枪鱼相似, 但它的身体更丰满,头更大,眼睛也大得不寻常. 大眼金枪鱼是高度洄游的物种. 这些鱼分布在世界各地,可以穿越整个海洋.  大眼金枪鱼生活在大西洋的热带和暖温带水域, 太平洋和印度洋.  大眼金枪鱼并不是美国的主要目标.S. 大西洋的商业金枪鱼渔业.  大眼金枪鱼有时会和黄鳍金枪鱼、跳鱼金枪鱼一起游到水面, 因此,它们往往是作为这些其他渔场的副渔获物被捕获的.
大眼睛金枪鱼肉呈红粉色,质地坚硬,味道温和. 它的脂肪含量通常比黄鳍金枪鱼高,非常适合做生鱼片和熟食. 大眼睛金枪鱼的饱和脂肪和钠含量很低,是很好的蛋白质来源, 硫胺, 硒, 和维生素B6. 

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