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有鳍鱼

鲱鱼

鲥鱼是一种鲱鱼,它们在春天开始时从海洋迁徙到淡水中产卵. 美洲鲥鱼通常重3-5磅,因其含有鱼卵的红宝石色囊而备受珍视, 一种被称为鲱鱼子的美味. 煮熟后会变成灰褐色,类似于煮熟的肝脏. 它的味道很微妙,很容易染上你烹饪它时的味道. 鲥鱼的季节很短. 美国鲥鱼在南卡罗来纳海岸被用刺网和磅网捕获, 它们对海底栖息地造成的损害很小.

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