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有鳍鱼

野生鲑鱼,银

银鲑分布在整个北太平洋,居住在从阿拉斯加到加利福尼亚中部的大部分沿海溪流和河流中. 从俄勒冈州中部到阿拉斯加东南部最丰富. 银鲑是溯河洄游的,这意味着它们从海洋迁移到淡水中产卵. 幼鱼洄游回海洋,并留在海岸附近. 随着它们的成长,它们会移居海外. 一些银鲑种群可能迁徙超过1个,在海洋里有000英里, 而其他鱼类则留在相对靠近它们出生溪流的海域. 银鲑在阿拉斯加被称为银鲑. 整条鱼的平均重量是6到12磅,但也有可能超过30磅. 银鲑的肉色为橙红色,在烹饪过程中保持不变. 质地坚实,脂肪含量高. 口感是令人愉悦的浓郁鲑鱼味, 虽然它比红鲑的更精致,更温和. 鱼片的大小比红鲑的大,是一种珍贵的烹饪鱼. 银鲑是太平洋西北部和阿拉斯加商业巨魔渔场的目标物种. 在产卵季节,它们也被商业塞纳河和刺网渔场捕获. 银鲑是太平洋渔业管理委员会通过鲑鱼渔业管理计划管理的西海岸主要鲑鱼品种之一. 管理工具如季节长度, 配额, 和袋子的限制取决于每年鲑鱼的数量. 该委员会还必须遵守《hga皇冠》等法律. 在阿拉斯加, 银鲑是通过阿拉斯加海岸专属经济区的鲑鱼渔业FMP管理的. 阿拉斯加东南部的商业巨魔鲑鱼渔业由阿拉斯加州管理. 还有太平洋鲑鱼委员会, 该组织由美国和加拿大组成,旨在实施一项为美国政府提供监管建议和建议的条约.S. 以及加拿大管理鲑鱼渔业的机构. 阿拉斯加和加拿大的所有银鲑渔业都获得了MSC认证. 

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