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有鳍鱼

大西洋鲭鱼,(波士顿)

大西洋鲭鱼, 也被称为波士顿鲭鱼, 鱼雷的形状像金枪鱼,但要小得多, 平均体重1到2又1/2磅,身长12-18英寸. 大西洋鲭鱼有一个独特的条形图案的小鳞片覆盖整个身体,给皮肤一个天鹅绒般的纹理. 它是一种成群游动的鱼,在北大西洋两边的寒冷和温带大陆架地区都能生长. 生肉看起来灰蒙蒙的,油乎乎的,煮熟后是米黄色到米黄色. 鲭鱼被认为是更健康的鱼类之一,因为它富含omega-3脂肪酸, 硒, 烟酸和维生素B6和B12. 它的含油量使鲭鱼成为烧烤或吸烟的绝佳选择. 鲭鱼通常是商业捕捞使用中水拖网,这对栖息地的影响很小. 渔业由美国国家海洋和大气管理局渔业和中大西洋渔业管理委员会进行联邦管理.

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