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有鳍鱼

Kanpachi,夏威夷

夏威夷Kanpachi, Seriola rivoliana它是Amberjack家族的一员,在日本被高度珍视.  这种鱼因为幼时眼睛中央的条纹而得名.  它们看起来很像日本的8号符号“pachi”,而“kan”的意思是“中心”.夏威夷坎帕奇是由蓝海养殖的,这是一个完全综合的海水养殖设施. 这些鱼是在夏威夷莫纳克亚和华拉莱背风处的开放海洋围栏中饲养的.

夏威夷坎帕奇肉呈浅粉色,口感清新、香甜,质地坚实. 

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