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有鳍鱼

多佛比目鱼,太平洋

太平洋多佛比目鱼不是真正的比目鱼,而是比目鱼.  这些相当大的比目鱼生活在从南加州到阿拉斯加的水域. 
生肉是白色的,肉片很紧实,在浓酱中很好地粘在一起. 多佛比目鱼以其温和的甜味和煮熟后的白色“肉状”肉而闻名. 比目鱼,如比目鱼,能长出薄薄的鱼片, 作为一个结果, 偷猎, 调味和蒸是首选的烹饪方法. 
比目鱼由拖网渔船捕捞,并在太平洋陆地渔业管理计划下进行良好的管理. 

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