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有鳍鱼

多佛比目鱼

多佛比目鱼是唯一真正的比目鱼,所有其他比目鱼都以比目鱼的名字销售. 它主要在地中海到北海的浅水区捕捞. 生肉是白色的,肉片很紧实,在浓酱中很好地粘在一起. 多佛比目鱼以其温和的甜味和煮熟后的白色“肉状”肉而闻名. 比目鱼,如比目鱼,能长出薄薄的鱼片, 作为一个结果, 偷猎, 调味和蒸是首选的烹饪方法. 比目鱼被拖网渔船捕获.

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