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有鳍鱼

鳕鱼、太平洋

太平洋鳕鱼或阿拉斯加鳕鱼呈褐色,有时呈灰色,身体上部三分之二有斑点. 太平洋鳕鱼是在北太平洋的深水区捕捞的. 它的下巴下面有一个独特的触须和一个扫帚状的尾巴. 它属于加迪科,包括黑线鳕,波洛克,鳕鱼和Hoki. 鳕鱼是一种重要的商业鱼类.

太平洋鳕鱼的肉质厚实,脂肪含量低. 太平洋鳕鱼的含水量比大西洋鳕鱼略高,而且可能更软一些. 味觉上的差异非常微小. 生鱼片的颜色是白色到粉红色,煮熟后是不透明的白色. 

太平洋鳕鱼是用拖网、锅、刺网、鱼钩、线和拖网来捕获的. 它通常是在远离人口稠密地区的地方捕获的,所以它通常是冰冻的. 阿拉斯加太平洋鳕鱼渔业是海洋管理委员会认证的可持续渔业. 

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