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有鳍鱼

鳕鱼、太平洋

太平洋鳕鱼或阿拉斯加鳕鱼是褐色的,有时是灰色的,在其身体的上三分之二有斑点. 太平洋鳕鱼在北太平洋的深水区捕捞. 在它的下巴下面有一个独特的触须和一个扫帚形的尾巴. 它属于加迪科,包括阿道克,波洛克,黑克和Hoki. 鳕鱼是一种重要的商业鱼类.

太平洋鳕鱼肉片厚,脂肪含量低. 太平洋鳕鱼的含水量比大西洋鳕鱼略高,而且可能稍软一些. 口味上的差别很小. 生鱼片的颜色从白色到粉红色,煮熟后是不透明的白色. 

太平洋鳕鱼是通过使用拖网,锅,刺网,钩,线和拖网. 它通常在远离人口稠密地区的地方被捕捉到,所以它通常是冰冻的. 阿拉斯加太平洋鳕鱼渔业是海洋管理委员会认证的可持续发展. 

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