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有鳍鱼

低音,白色的湖

白色的低音, 马龙chrysops, 从五大湖的淡水中被刺网捕获,平均1-2磅整. 它们也可以在中西部的其他湖泊和河流中找到. 白鲈鱼是银白色到绿色的颜色,白色的边和腹部和狭窄的黑暗的条纹沿着它的边. 它们是野生条纹鲈鱼的亲戚,但非常不同,在烹饪世界中不是替代品. 白鲈鱼更类似于混合条纹鲈鱼. 白鲈鱼的味道更明显,不像混合条纹鲈鱼那样精致, 但同样多才多艺. 白鲈鱼是一种温和的鱼与精致,甜的味道和中等的片状结构. 生肉呈半透明的白色,略带粉红色.白鲈鱼是在五大湖的淡水中用刺网捕获的.

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