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有鳍鱼

鳀鱼,北部

凤尾鱼是一种小型但常见的咸水鱼. 一种小型的绿色鱼,由于尾鳍底部有一条银色的纵向条纹而具有蓝色反射. 身体形状多变,北方种群的鱼更苗条. 凤尾鱼成群游动,以藻类和浮游动物为食. 它们分布在世界各地的海洋中, 但集中在温带水域,在非常寒冷或非常温暖的海洋中很少或不存在. 在河口和海湾等浅水半咸水地区,淤泥底部可发现大型鱼群. 凤尾鱼味道温和,有很多小骨头,很容易和肉一起吃. 这些骨头大多是为欧洲和美国市场罐装的,加工后无法检测. 腌制的凤尾鱼最初是完整的,用盐包装, 但现在他们倾向于剔骨, 用盐或油清洗和保存,装在罐头或罐子里出售. 凤尾鱼是用围网捕获的. 

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