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有鳍鱼

鳀鱼,北部

凤尾鱼是一种小型但常见的咸水鱼. 一种绿色的小鱼,由于从尾鳍底部延伸出一条银色的纵向条纹而反射出蓝色的光. 在北方种群中,体型变化较大,体型较苗条. 凤尾鱼成群游动,以藻类和浮游动物为食. 它们分布在世界各地的海洋中, 但它们集中在温带水域,在非常寒冷或非常温暖的海洋中稀少或不存在. 在河口和海湾等浅水、含盐、底部泥泞的地区可以发现大量的鱼群. 凤尾鱼味道温和,有许多小骨头,很容易和肉一起吃. 这些骨头大多是罐装的,销往欧洲和美国市场,加工后无法检测. 腌制凤尾鱼最初是整条的,然后用盐包装, 但现在他们倾向于去骨, 洗净的,用盐或油保存的,装在罐头或罐子里出售. 凤尾鱼是用围网捕捞的. 

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