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有鳍鱼

鲶鱼,通道

蓝鲶有一条深深的分叉的尾巴和白色的下巴杠铃. 上颔和下颚均匀地接合,或者上颚可能略高于下颚. 在身体颜色上,蓝鲶是浅蓝色的. 成人的尺寸从18英寸到24英寸不等. U.S. 人工养殖的鲶鱼质地坚硬, 白肉,味道温和,富含蛋白质. 农场饲养的鲶鱼是用膨化饲料喂养的, 高蛋白漂浮食品颗粒(大豆混合物), 玉米, 小麦, 维生素和矿物质). 这种特殊配方的饲料是鲶鱼味道微妙的原因之一. 18个月大时(平均16 -24盎司), 养殖场养殖的鲶鱼用围网和装载篮捕捞,然后用充气罐车运往加工厂. 鲶鱼在加工之前一直是活的,这使它们成为最新鲜的淡水鱼之一. 

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