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有鳍鱼

加州鲈鱼白

加州白鲈鱼并不是真正的鲈鱼. 它是黄花鱼家族的一员, 太平洋最大的黄花鱼(记录的最长长度为5英尺). 这一科得名于这种鱼通过振动其鱼鳔发出的呱呱声. 从旧金山湾到马格达莱纳湾,可以在北美太平洋沿岸发现白色的花鲈, 加利福尼亚半岛, 墨西哥. 加州白鲈鱼的肉脂肪含量适中,味道温和,口感酥脆而紧实. 白鲈鱼是用钩、线或刺网捕获的. 从20世纪初开始,人们就开始以商业和娱乐为目的捕捞金枪鱼,到了20世纪60年代,金枪鱼的数量开始下降. 新的管理措施, 包括用孵化场饲养的鱼来补充野生种群, 帮助加州人口恢复了吗. 加州白鲈鱼是蒙特雷湾水族馆海鲜观看节目的最佳选择.


 

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