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有鳍鱼

加州鲈鱼白

加州白鲈鱼并不是真正的鲈鱼. 它是克罗克家族的一员, 太平洋最大的黄花鱼(最长记录为5英尺). 这一科是以这种鱼振动鱼鳔发出的呱呱声命名的. 白花鲈可以在北美太平洋沿岸从旧金山湾到马格达莱纳湾发现, 加利福尼亚半岛, 墨西哥. 加州白鲈鱼的肉质脂肪含量适中,口感温和,有片状和坚硬的质地. 白鲈鱼是用钩、线或刺网捕获的. 从20世纪初开始,人们就开始以商业和娱乐的方式捕捞它们,到20世纪60年代,它们的数量开始下降. 新的管理措施, 包括用孵卵养鱼来补充野生种群, 帮助加州的人口恢复了吗. 加州白鲈鱼是蒙特利湾水族馆海鲜观赏节目的最佳选择.


 

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