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在正式入夏前几周,炎热的天气就已经降临到hga皇冠头上,这似乎是夏季的重拳出击.  渔业方面也在升温.  钩鱼和线鱼正从海湾和大西洋中部出现.  西海岸的齿轮才刚刚开始转动.  你可以通过一些很酷的交易和很棒的特色菜来找到你的庇护所.
 
本周,Hook和Line Pompano终于上市了.  佛罗里达人通常对这一物种很重视,但hga皇冠能挖到一些.  hga皇冠正在限量购买盘子大小的鱼,预计本周会有几滴.  这些鱼非常美味,当整条准备好时,烤得非常完美.    
 
加州这周准备了一些不错的副渔获.  hga皇冠的金枪鱼会和一些彩色的蛋花架一起送来.  珍珠是寿司的品质,无论是切成薄片还是烤到完美,看起来都很棒.  这是一个附带捕获的鱼和数量总是有限的,所以你的订单早.
 
上周,旗鱼的高价见顶,但现在随着更多的鱼进入市场,价格开始下降.  对于这个夏天最受欢迎的人来说,两周的钓鱼时间应该不错.  除了金枪鱼,小野和欧帕,hga皇冠还准备了烤架上需要的鱼!
 
上周,铜河(Copper River)的渔场因关闭和无鱼而宣告失败.  当局对这些鱼格外耐心,等待更多的鱼通过,然后重新开放.  耐心得到了回报,因为今天只有短短的12个小时,hga皇冠已经提交了hga皇冠的愿望清单.  还有一个好消息, 复活湾开放, 这周hga皇冠应该能看到第一个从那个渔场来的红袜眼鱼了.  在国王面前, 巨魔捕获的鱼是hga皇冠从加州和阿拉斯加获得鱼流的方法.
 
野生条纹鲈鱼正向东海岸进发.  罗得岛州、纽约州和加拿大都是开放的,鱼在流动.  纽约市场可能会给大鱼的定价带来一些压力, 从现在开始, 有很多东西可供选择.  这个物种将是一个伟大的特殊至少几个星期.  保持冷静,乘风破浪.

 

美食唠叨

在厨房里取暖呢?  从西班牙人那里学点小窍门吧,看看他们的终极享受吧:香菜和薯片.  从加利西亚的贝壳和填充鱿鱼到沙丁鱼和鲭鱼, Mariscadora - Costas Miñán 提供各种各样的罐头海鲜,是加利西亚地区最好的海鲜之一.  马蒂兹(Matiz)新推出的烟熏沙丁鱼(Smoked Sardines)和鲭鱼(mackeres)也为餐盘增添了一些特别的味道. 把这些保守和一些 津格曼灰色海盐片 品尝西班牙和中西部风味.


西班牙海鲜饭传统上是在室外的火坑上烹制的, 让夏天成为在后院或户外厨房里做这道菜的最佳时间. 财富储备了你需要的一切,从海鲜饭锅和家禽,到藏红花和海鲜.  hga皇冠都有!  当然, 大米 是一颗闪亮的星.  hga皇冠备有各种类型的散装和零售大小, 烹饪出完美的socarrat(西班牙语,指的是在海鲜饭底部形成的完美烹制的美味外壳).不加藏红花的海鲜饭简直是亵渎神灵,所以一定要尝尝 鲁米香料的藏红花.  该公司由一群美国退伍军人创立,他们与阿富汗农民合作,用可持续种植的鲜花生产藏红花. 藏红花的效力和味道会让任何厨师惊叹,并减少了每道菜所需的量.


为了让你的夏日西班牙餐更加完美,你可以选择简单的一面,比如西班牙熟食板或一些西班牙小吃. Aceitunas Losada 这里有最美味的西班牙橄榄,还有各种各样的 奶酪 还有Fortune提供的腌肉.  hga皇冠可以建议费明的选择 火腿,西班牙香肠和香肠 哪一种食物对任何一餐都是很好的补充!

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