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有鳍鱼

太平洋大比目鱼,

太平洋大比目鱼最显著的特征是它的体型. 这种比目鱼可以重达600多磅,长8英尺,宽4英尺. 它们分布在太平洋沿岸,从北加州到白令海,西至俄罗斯和日本海. 这是所有白肉鱼中最好吃的一种. 大比目鱼肉质厚实,口感香甜而浓郁. 纹理细腻,水分保持良好. 它经得起各种烹饪方法的考验. 未煮熟的肉应该是半透明的,而不是变暗,变黄或变干. 煮熟后,它会变成雪白,失去光泽的外观. 太平洋大比目鱼几乎都是用长线捕获的. 多年的研究和奉献已经产生了特定的诱饵和钩子,以确保只有大比目鱼被渔民捕获. 太平洋比目鱼由国际太平洋比目鱼委员会严格管理, 是美国和加拿大共同管理太平洋大比目鱼数量的一个项目. 

 
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